Der Name Schokolade geht vermutlich auf die Maya in der Zeit von 600 n.Chr. zurück. Diese kultivierten schon damals im größeren Stil Kakao und stellten daraus ein Getränk Namens Xocolatl her. Durch die spanischen Eroberer des 16. Jahrhunderts gelangte Kakao nach Europa. Hier wurden die Bohnen mit Gewürzen zu einem Getränk vermischt, welches sich sehr schnell bei denen Adligen in ganz Europa größter Beliebtheit erfreute. Heute ist Schokolade ein Gut, das eine weite Verbreitung erlangt hat. Das Angebot reicht von der Schokolade für wenige Cents bis zu sehr hochwertigen Produkten.
Einer dieser Hersteller ist die Firma Läderach aus der Schweiz. Die Herstellung der Schokolade beginnt in diesem Unternehmen bereits mit dem Anbau der Kakaobohnen. Es wird großer Wert auf biologischen, nachhaltigen und fairen Anbau sowie Handel gelegt. Der nächste Schritt sind Rezepturen, die über Generationen entwickelt und weitergegeben wurden. Es werden ausgewählte Zutaten miteinander vermischt und auf diese Weise der Grundstein für exklusives Geschmackserlebnis gelegt.
Der nächste entscheidende Verarbeitungsschritt ist die Veredelung der Schokolade. Das so genannte Conchieren. Bei diesem Prozess wird die Schokolade durch intensive mechanische Bearbeitung und durch Wärmezufuhr verflüssigt. Dies hat zur Folge, dass sich bestimmte Bitterstoffe verflüchtigen und dass sich die erwünschten Aromen des Kakao voll entfalten können. Bei der anschließenden Temperierung bilden sich, die in der Kakaobutter vorhanden Kristalle, aus und verleihen der Schokolade den Glanz, den man hochwertigen Erzeugnissen kennt.
Läderach Schokolade ist ein Schmaus für alle Sinne. Beginnend vom Erfühlen, über das Riechen der feinen Aromen bis hin zum Geschmack mit all seinen Komponenten.
Läderach Schokolade online bestellen
Anmerkung der Redaktion
Liebe Leser, seit September erreichen uns immer wieder Anfragen wie „Wo gibt es einen Läderach-Schokolade-Online-Shop?“ oder „Wo kann man Läderach Schokolade online bestellen?„. Zuerst mal hat uns die große Nachfrage wirklich überwältigt – na gut, wir lieben sie auch die Läderach Schoggi – und haben uns gefragt, warum es so schwierig sein soll, einen Online-Shop zu finden, der das zarte Wunderwerk feilbietet.
Wir haben uns schlussendlich auf die Suche gemacht und mussten feststellen, dass die Läderach Schoggi tatsächlich nur schwer zu bekommen ist. Auf merkur.ch hat der Hersteller selbst einen Online-Shop eingerichtet, andere gibt es offensichtlich nicht. Damit Sie es nun ein wenig leichter haben, Ihrem süßen Laster zu fröhnen, hier der Link zu www.merkur.ch/eshop/, dem Shop von Läderach.
Was ich als häufiger Besucher des Outlets in Züri in der Bahnhofstraße Ihnen dennoch ans Herz legen möchte, ist tatsächlich der Besuch des dortigen Offenverkaufs und das Zuschauen bei der Live-Herstellung edelster Schoggi-Produkte vor Ort. In der Bahnhofstrasse 106 gelangen Sie an das Ziel Ihrer Wünsche. Ich denke, wenn Sie einmal dort waren, den Duft frischer Schoggi eingeatmet haben und mit dem Herzen im Meer der gezeigten Köstlichkeiten versinken, werden Sie meine Begeisterung nachempfinden können.
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