Die Wiederentdeckung der alten Rebsorte Manseng Noir hat dem Gascogne-Wein eine weitere spannende Komponente hinzugefügt. Dank des Rebsortenkonservatoriums von Plaimont konnte diese vergessene Sorte erfolgreich wieder in den Weinbergen der Gascogne eingeführt werden. Manseng Noir ist in verschiedenen Cuvees, einschließlich der Cuvee Grand Vin der Domaine de Cassaigne, enthalten. Diese Rebsorte bringt fruchtig-würzige Aromen mit Veilchentönen in den Wein ein und ergänzt die Vielfalt der Gascogne-Weine.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Plaimont erforscht Terroir-Vielfalt durch fünfjährige Bodenkartierung
- Dank der fünfjährigen Kartierungsarbeit der Genossenschaft Plaimont ist nun eine präzise Kenntnis der verschiedenen Terroirs vorhanden. Dies ermöglicht eine gezielte und diverse Produktion von Weinen
- Die genaue Kartierung der Böden eröffnet neue Möglichkeiten für die Produktion von Weinen und die Integration von Rebsorten wie Merlot, Syrah und der alten Sorte Manseng Noir
Genussvolle Aromenreise: Chateau de Cassaigne’s Rotweine bezaubern den Gaumen
- Die Rotweine von Chateau de Cassaigne begeistern mit ihrer ausgeprägten Aromatik von dunklen Beeren, Zimt und Vanille
- Der Merlot trägt zur ausgeprägten Struktur und Länge des Weins bei, während die Syrah mit ihrem würzigen Charakter und der angenehmen Säure für eine gelungene Komposition sorgt
- Mit der Manseng Noir wird die Cuvee mit fruchtig-würzigen Aromen und einem Hauch von Veilche veredelt
Herbst- und Winterabende mit dem vollmundigen Geschmack gereiften Gascogne-Rotweins genießen
- Verwöhnen Sie sich an kühlen Herbst- und Winterabenden mit dem im Barrique gereiften Rotwein
- Der Gascogne-Wein ist die perfekte Wahl, um die Aromen von rosa gebratener Entenbrust mit Steinpilzen zu unterstreichen
- Bei einer Temperatur von 14° bis 16° C entfaltet der Gascogne-Wein sein bestes Aroma
Hochwertige Weißweine mit Gros Manseng und Colombard Rebsorten
- Sie können sowohl jung getrunken werden als auch einige Jahre gelagert werden, um ihre Komplexität zu entwickeln
- Ein Bouquet von saftigen Pfirsichen, süßen Aprikosen, erfrischender Limette und spritziger Grapefruit kennzeichnet die Weißweine aus der Gascogne-Region
- Der Weißwein aus der Gascogne ist sowohl sofort trinkbar als auch lagerfähig und entwickelt dabei zusätzliche Aromen und Charakterzüge
- Er ergänzt den Aperitif ideal und harmoniert optimal mit Vorspeisen aus Meeresfrüchten sowie mit Hauptgerichten mit Geflügel oder Fisch
Plaimonts Rebsortenkonservatorium: Eine Schatzkammer vergessener französischer Rebsorten
- Durch die Gründung des ersten privaten Rebsortenkonservatoriums Frankreichs erforscht Plaimont vergessene Rebsorten und bewahrt sie
- Die Rebsorte Manseng Noir wurde im Rahmen eines Programms erfolgreich wiederentdeckt und in den Weinbergen der Gascogne eingeführt
- Die Cuvees der Domaine de Cassaigne werden durch die Zugabe der alten und vergessenen Rebsorte Manseng Noir bereichert
Neue Rebsorten und Aromen: Der Gascogne-Wein begeistert Feinschmecker
Die Gascogne-Weine sind bekannt für ihre vielfältigen Aromen und Strukturen. Dank der genauen Kartierung der Böden kann eine abwechslungsreiche Produktion erreicht werden, bei der verschiedene Terroirs optimal genutzt werden. Die Einführung neuer Rebsorten wie Merlot, Syrah und Manseng Noir hat die Geschmackspalette erweitert und den Weinen eine komplexe und ausgewogene Struktur verliehen.
Die Gascogne-Weine sind wahre Allrounder und bieten das ganze Jahr über Genuss. Der Rotwein besticht mit seinen komplexen Aromen von dunklen Beeren, Zimt und Vanille und ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Gerichten wie Rindersteak, Entenbrust und Lammkoteletts. Der frische und fruchtige Weißwein mit seinen Noten von Pfirsich, Aprikose und Limette passt perfekt zu leichten Gerichten mit Meeresfrüchten, Geflügel und Fisch.
Der Gascogne-Wein aus Südwestfrankreich ist zweifellos ein Juwel, das mit seiner faszinierenden Vielfalt an Aromen und Strukturen begeistert. Die genaue Kartierung der Böden und die Einführung neuer Rebsorten wie Merlot, Syrah und Manseng Noir ermöglichen eine beeindruckende diversifizierte Produktion. Die Rotweine überzeugen mit einem faszinierenden Bouquet aus dunklen Beeren, Zimt und Vanille, während die Weißweine mit fruchtigen Noten von Pfirsich, Aprikose, Limette und exotischen Früchten wie Mango, Ananas und Passionsfrucht punkten. Egal ob zu herzhaften Fleischspeisen oder leichten Fischgerichten, der Gascogne-Wein ist ein wahrer Genuss zu jeder Jahreszeit.
