Mazeration: Wichtiger Schritt beim Keltern edler Weine
Beim Prozess der Mazeration werden aus der Traube Farbe, Gerbstoffe und Fruchtaromen herausgelöst. Dieser Prozess…
Übersicht für "Wein-Herstellung"
Saccharose in der Weinherstellung: Zucker im Wein?
Wein hat in der Regel keinen süßlichen Geschmack. Daher sind viele Menschen sehr erstaunt, wenn…